《支付宝》最近问了一个生活中常识问题，一般来说面包和饼干都是面食，但是放久了之后，面包会变硬，饼干会变软这是怎么回事呢？主要是因为两者的含糖量和含盐量不同，这样就导致了长时间与空气接触后产生的反应！
问题：饼干放久变软面包变硬是因为什么？
答案：含糖、盐量不同
解析：饼干包含的盐和糖要比面包多很多，在饼干內分散的糖和盐的微粒都能吸潮，因此会不停地吸收空气中的水分，慢慢变软；面包中的面粉，无论环境潮湿或者干燥，都不会吸收水分，反而要蒸发水分，慢慢变硬。
【庄园小课堂往期答案汇总】
类型：金融理财
版本：v10.5.8
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