味精加热太久真的会致癌吗？味精是我们很常见的一种调味品，通过放入味精能够让做出来的菜味道更好，很多人对一个味精加热太久会致癌的问题比较的关注，那么加热太久到底是否会致癌呢？接下来咖绿茵手游网小编就给大家整理了支付宝蚂蚁庄园2023年10月19日每日一题答案，一起看看吧。

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《支付宝》蚂蚁庄园2023年10月19日每日一题答案

今日问题：味精加热太久真的会致癌吗？

A、不会，别担心

B、真的，最好别吃

答案：A、不会，别担心

答案解析

1、味精，化学名称为谷氨酸钠，是一种通过粮食发酵而来的天然调味品，并不是化工合成产物。

2、然而，当味精加热超过120℃时，会生成一种名为焦谷氨酸钠的物质，这种物质会让味精失去鲜味，但并不会致癌。

3、实际上，世界卫生组织的评估表明，味精在正常食用范围内是安全的，每人每天的推荐摄入量为每人每千克体重30毫克。

4、多项研究还表明，适量食用味精不会对健康产生负面影响。我们在日常烹饪中正常使用味精不会对健康产生负面影响。

5、同时也要注意控制食用量，特别是对于高血压人群，应尽量减少味精的摄入。作为提鲜调味品，味精可以帮助我们制作出更加美味的菜肴。

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